一個人的公仔麵變奏曲

邊上是我醃的小黃瓜和英國少女相贈的沙律

公仔麵、方便麵陪著我們過很多一個人、不想煮飯的晚上。

講究的話可能會煎只蛋加塊餐肉淥條菜，但吃多了還是會悶吧。已經一個人吃了，何不不花點心思，用僅有的公仔麵變戲法逗逗自己開心。

極簡單極快捷的方便燒面（焼きそば）。獻給不想再吃平凡到令人想吐的一丁麻油麵、突然很想吃燒麵手上卻只有方邊麵，一個人的你。

材料：（一人份）    
方便麵（任何牌子）       一包
椰菜/大白菜                  四份一個/三大片
芽菜                              一小碗
本菇                              一小碗
獅子狗魚蛋                    一條
豬肉片                           數片
蛋                                 一隻
油
蛋黃醬

（做示範總會豪華豐富一點、平日我只有菜和蛋嗚:o)，其他請發揮創意）                          

1) 像平時煮公仔麵一樣，將麵餅放進滾水中，撩鬆後幾乎可以馬上熄火，隔掉水份。記住不要丟棄方便麵的湯粉！

2) 趁煲水的同時，將菜和獅子狗切條，本菇掰開。

3) 取一平底鑊加油，燒熱後將材料逐一加入炒熟。順序大概是菜→本菇→芽菜→獅子狗→豬肉→淥熟的麵

4) 將材料炒勻後，將方便麵的湯粉放進材料中，加一點水助湯粉溶化。注意不能放太多湯粉，三分一包也差不多了。

＊平常在超市買到的燒麵所附的味粉是專為燒麵而設的，而方便麵是給你放湯煮的，所以如果你將全包湯粉放進炒麵，你會哭，咸到哭。寧願逐少放，慢慢試味也不要太心急。

基本上方便麵的味粉味道也不會太差，除非你的方便麵的味道太獵奇，我所用的是麵豉味。如果還是不放心就放蠔油或醬油炒吧。

5) 最後煎一隻蛋放上面，身為蛋黃醬星人的我會酌量加上美奶滋。

一句いただきます！後10分鐘將它KO。




嗚、最近面對考試壓力有點大。
大家都對我說「你行的、你可以的、你的話一定行的」。但我從很久之前已經之道有些事不是你說行就行，有些事是你說一千句一萬句行也未必會行的。

大姨媽將我推進了生人物近的狀態。但聽到微博有位關注的內地姑娘好像得了很嚴重的病症，傾刻想扇自己一掌，四肢健存無病無痛已經很幸福很需要感恩了。

大家也一起做點「開心嘢」來吃吧。