小太陽南瓜湯

看著溫暖、喝了也溫暖。

日前一位日本姐姐表示從家裏收到南瓜可是一個人吃不完，希望有人可以幫忙一起吃。友善的我當然義不容辭伸出了助人之手（？）。得到了四分一個大南瓜，決定要再挑戰南瓜湯，可是這次一定，一定要問人借食物處理器（Blender）。

材料（約三人份）　　　　　調味料：　　　
日本南瓜　　　半個　　　　鹽　　
紅蘿蔔　　　　兩個　　　　黑胡椒　　
洋荵　　　　　一個　　　　
雞湯　　　　　一盒　
牛油　　　　　少量　　　

1) 南瓜和紅蘿蔔去皮切丁洋荵切粒，不用切得很好看很工整。去南瓜皮和切粒是史上其中一項最難的事情。拿張保鮮紙把它包一包扔進微波爐轉不多於一分鐘，你的人生會容易很多（沒有）。去皮不用拘泥於將所有綠色批走、有一點點綠色點綴一下顏色也不錯。

2) 在鍋子下點橄欖油，炒軟洋蔥再下南瓜和紅蘿蔔。炒至半軟即可。

3) 將炒好的南瓜紅蘿蔔洋蔥「呱啦」的掉進食物處理器/攪拌機，加入雞湯。份量大概是淹過所有蔬菜再多一點點，主要是用水份幫助攪拌，沒有雞湯的話可用任可高湯甚至Consomme粒粒加熱水代替。打至細滑或各自喜歡的幼滑度即可。

＊上一次弄南瓜湯自以為是沒有向人借Blender，苦逼地用弄薯仔蓉的工具慢慢把南瓜和紅蘿蔔壓成蓉。南瓜還好，紅蘿蔔真是一整個崩潰，所以如果你沒有Blender，勸你不要放蘿蔔。那次做出來的湯完全不幼滑之餘還因為綠色皮太多，口感和顏色超WILD。

4) 打好的湯放回鍋子加熱加鹽黑椒和牛油調味，為什麼要放牛油的話大概是會香一點吧。太稠的話可以放多點雞湯。喜歡的話可以在盛碗後加淡忌廉，簡直和街外的沒分別啦，趁熱喝。


＊開始下廚後才發現份量這種東西真的很虛無飄渺，所以還是除感覺和味道而調較吧，害怕就逐少逐少放。

英國少女說這湯很秋天風，是顏色的關係嗎？北海道的秋天可是要完結了，氣像報告說星期四有機會下雪，嗚應該沒問題不會冷死吧。呷一口熱呼呼的南瓜湯，無論是橙黃的顏色還是味道都令人倍感溫暖。

晚餐。南瓜湯與英國少女做的英國焗薯。

同場加影：

看到英國少女沒有用焗爐的意思令我有點好奇，原來用微波爐也可以焗薯？！

長知識了！

洗乾凈薯皮去掉疙瘩，掉進微波爐蓋蓋就可以了。大概十至十五分鐘吧，請自行因應薯仔大小測試調整。用叉子輕易可以插進去基本就熟透了。切開薯仔加牛油黑椒鹽酸忌廉煎香的煙肉荵和芝士，再放入微波爐焗溶芝士即成。

日本薯仔真是怎麼做也很好吃，真的。（重點錯？）

英國少女之前是素食主義者，不是因為宗教或環保或甚麼，只為挑戰自己表示自己做得到。維持了一年之後最近終於自我解禁，日前與她去吃湯咖哩，吃到豚肉角煮（五花腩吧，一層肉一層脂肪的）的她停不了跟我說：「很好吃，肉真是很美好。」
咦？不要吃我。

我亦曾為了環保問題而想成為素食者，但如此饞咀的我對於美食真是束手無策欲罷不能。那就一星期找幾天不吃肉吧，不太強求逼迫的話效果返而更好。

到市場採購時令食材再在廚房忙碌，然後坐下來享受成果，真的很開心。
考試壓力甚麼的，在爐火間殆盡吧。